A nous le Japon!

Le legume du jour: la pomme de terre taro

Veggie of the day: taro

Pour ce légume pas de recette cette fois-ci. J’ai essaye deux recettes différentes et rien n’y fait, ça ne marche pas! La racine de taro est une sorte de pomme de terre. Elle a une chaire blanche et devient très visqueuse lorsqu’on a la cuisine. J’ai essaye de la faire mijoter avec les ingrédients habituels sauce soja, mirin, miso mais bon…. Alors des que j’aurai trouve une meilleure recette je la posterai en attendant si vous essayez dites le moi! Je suis curieuse de savoir comment bien la cuisiner!

This time, no recipe for the taro root. I have tried two different ones and nothing makes it taste great. I mean it’s okay to eat but not worth publishing it! This root is considered a kind of potato and has a white pulp and it becomes quite sticky when cooking it. Let me know if you dare buying it and cooking it!Or if you know a good recipe for them.



4 responses

  1. Taro Root! La je connais un peu plus que les autres produits du japon car ils en font la culture a Hawaii.
    Terra Chips fait des chips de taro qui sont pas mal.
    Sinon a Hawaii ils font du Poi. Sorte de liquide/puree visqueuse sans trop de gout. Par contre je crois que c’est tres riche en proteine. Cherche les sites de recettes Hawaiien. Sinon ma belle-mere m’a envoye un livre de recettes vegetariennes d’Hawaii, je vais regarder si il y a quelque chose avec le taro.

    December 10, 2010 at 3:24 am

    • merci pour le tuyau, je ne savais que ca se mangait aussi a Hawai, je vais donc regarder ca!

      December 11, 2010 at 12:36 pm

  2. Voici un exemple de recette traditionnelle en anglais: http://japanesefood.about.com/od/vegetable/r/simmeredsatoimo.htm

    A mon avis, le temps de cuisson y est un peu sous-estime

    Bon appetit

    December 10, 2010 at 11:13 am

    • merci pour ce lien, j’ai essaye cette recette et ca n’a pas donne grand chose, peut etre ne suis je pas une “fan” de ce legume en fait mais l’idee de chips me tente bien que se ne soit pas vraiment “japonais”!

      December 11, 2010 at 12:41 pm

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