A nous le Japon!

Posts tagged “Japanese sweet

Sweeeet!

Après le salé, je laisse la place au sucré! Voici LA meilleure confiserie Japonaise que j’ai mange depuis mon arrivée. Nous étions a Kyoto et sommes tombes sur ce marchand qui fait aussi salon de thé a l’étage. L’originalité vient du fait que pour 800 yens ( soit 6.70 euros), on peut déguster un thé matcha fraichement fouetté et voir le chez pâtissier confectionner la confiserie de votre choix sous vos yeux.! Le travail est très méticuleux et se fait principalement avec les doigts et un ustensile a bambou. J’ai donc dégusté cette fleur de cerisier qui était un délice de délicatesse!

After showing you a taste of salty food, it’s time for some sweet! This is THE best Japanese sweet I have had since I came to Japan. We were in Kyoto and saw this little sweet shop, the second floor is a tea shop. Nothing unusual, right? The originality of the place is that for 800 yens ($10), you can drink a freshly whipped matcha tea and see the master make the sweet in front of you. It goes very fast, probably a couple of minutes and he only uses his hand and a bamboo utensil. So, I had the pleasure to eat the very refined cherry blossom.

Advertisements

Sweeeet!

…comme une envie de printemps! Ici on a envie de couleurs après plusieurs chutes de neige la semaine dernière voici les dernières confiseries dénichées lors d’une promenade. Ces petites merveilles sont faites a partir de pâte de haricot blanc et représentent le printemps avec de haut en bas et de gauche a droite: fleur de cerisier, pousse de bambou, première feuille et une fleur.

…feels like Spring! Here in Kobe we need some colors because we had lots of snow falls last week. Here are the latest sweets found while walking around the city. There are made out of white bean paste and represent Spring (from top to bottom and left to right) cherry blossoms, bamboo shoot, first leaf and a spring flower.


Sweeeet!

Sweeeet! et de retour! Pour nos premières confiseries japonaises de l’année voici la dernière fournée! Plutôt palote comme le temps ici! Notre premier est fort similaire aux autres avec sa pâte de mochi a l’extérieur mais avec a l’intérieur de la pâte de anko blanche (pâte de haricot blanc) et un morceau de châtaigne. Très bon et très moelleux!

Sweeeet! is back! Here are our first Japanese sweets of the year. They are rather pale but I guess it goes well with the weather with have been having. Our first one was very similar to the other ones  in appearance (!), mochi paste but it was stuffed with white anko paste (sweet white bean paste) and a piece of chestnut.

Le second a l’aspect brillant m’a laisse perplexe, l’extérieur étant dur est presque comme de la pâte de…. impossible de savoir !

The second one is a mystery!It had red bean paste inside but a doughy crust outside.  My research didn’t go far, I am unable to tell you what it was!?

Mochi fourre a la pate de anko et saupoudrer de kinako (farine de soja).

The last one was a “regular” mochi stuffed with anko sprinkled with kinako, soy bean flour.


Sweeeet!

Déjà 15 jours depuis mon dernier billet, a en croire le blog on ne mange que des pâtisseries ici! Cette fois-ci une nouvelle avec un thème plutôt automnale avec ces couleurs vertes et oranges. Nous avions déjà goutes les deux autres mais avons finalement compris que celle toutes roses ont goût a fleurs de pruniers quant a l’autre pâte de haricot rouge enrobée de mochi (pâte de riz) saupoudre de….?bien que vert cela n’a pas goût a thé alors?

It’s been already two weeks since the last post on Japanese sweets! It feels like we are only eating sweets here! This week, one new with Fall colors orange and green. It was impossible to put a name on  its taste unfortunately~We had already eaten the two others, the pink tasting like Japanese plum and the green one being a mochi (rice paste) with red beans, and sprinkle with unidentified green powder.


Sweeeet

Je suis en retard! Nous avons mange ces merveilles jeudi dernier! Cette fois-ci deux nouvelles confiseries a goûter. Celle de gauche sur la photo avec de la pâte de haricot rouge qui était un peu sale ma foi, celle du milieu tout rose et blanc qui était parsemé de brisure de feuille de shiso. Il nous a été impossible de discerner ce qu’il y avait dedans peut-être de la confiture de fraise et celui de droite (mon préfère) le mochi a la pâte de haricot avec un morceau de patate douce. Comme vous le voyez cette fois-ci, elles avaient toutes de la patate douce. Il faut dire que c’est la saison ici!

I am late, we had our new batch of sweets last Thurday already! This time, sweet potatoes were the queens! We had two new kind, the one to the left quite salty with red bean paste and the middle one, pink and white with shiso leaves cuts. It was hard to know for sure what was inside! It kind of looked like strawberry jam but not quite. My favourite this time again was the right one, the bean paste mochi with sweet potato inside!